Sobre a receita:
Quer uma receita de dar água na boca e derreter o paladar? Olha só essa lasanha!!
Com certeza vai se apaixonar pelo cheiro, pelo sabor e pela forma que essa lasanha fica saborosa aos olhos com aquele queijinho derretendo na hora de tirar da travessa. Aproveite ao máximo e se delicie!
Ingredientes:
Base da lasanha:
1 Pacote de massa para lasanha pré-cozida, ou hidratada no leite (500g)
4 Xícaras de chá de queijo mussarela ralado (600g aprox.)
200 g de Queijo parmesão ralado
Recheio:
2 Colheres de sopa de azeite extra virgem
2 Dentes de alho amassados, ou triturados
Bacon em cubos (200g aprox.)
2 Maços de brócolis em buquê (Arvorezinhas separadas)
2 Copos de requeijão cremoso (200g cada)
1 Xícara de chá de queijo minas padrão ralado (300g aprox.)
1 Pitada de noz-moscada ralada, ou pimenta-do-reino preta em pó
Sal à gosto (2 colheres de chá aprox.)
Molho entre camadas:
600g de molho de tomate
1 Cubo de caldo de legumes
1 Xícara e meia de chá de água
1 Colher de sopa de orégano
1 Colher de sopa de azeite
Preparo:
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, coloque o bacon em cubos e espere soltar a gordura que juntará ao azeite;
Coloque o alho junto ao brócolis e refogue por 5 minutos;
Retire do fogo, misture o requeijão, e o queijo minas. Salpique a noz-moscada e o sal, reserve.
Molho de tomate:
Ferva o molho de tomate, o caldo de legumes, a água, e o orégano em fogo baixo por 10 minutos;
Adicione o azeite com o fogo desligado, misture e reserve.
Montagem da lasanha:
Em um refratário grande, coloque um pouco de molho de tomate ao fundo e preencha a primeira camada de massa.
Acrescente o recheio de brócolis, queijo mussarela ralado e mais uma camada de molho de tomate. Repita o processo mais duas vezes, totalizando 3 camadas;
Finalize com o molho de tomate e polvilhe queijo parmesão em cima. Sugerimos utilizar 1 pacote de 100g, para polvilhar o outro quando a lasanha estiver no prato;
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos, ou até borbulhar;
Retire o papel-alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos, até dourar o queijo parmesão de cima. Desligue o forno, e deixe descansar por 10 minutos fora do forno antes de cortar e servir. Atenção! O descanso da lasanha ao sair do forno é importante para que não desmanche.
Sugestão de finalização: Fios de azeite, queijo parmesão ralado e folhinhas de manjericão.
Agora é só se deliciar!! Caso tenha ideias de receitas e queira compartilhar conosco para vê-las aqui, nos envie via WhatsApp.
Abraços,
Equipe Mega Dias